урманы называют эти блюда «волшебными и «изысканнейшими». Речь идет о блюдах из медузы, широко распространенных в Азии, но почти не известных европейцам и американцам.

Между тем, технология приготовления «медузятины» имеет тысячелетнюю историю.

Она весьма сложна и включает в себя многодневный процесс предварительной засолки свежих медуз, обработки их квасцами, дезинфекции и прессования.

Мясо медузы низкокалорийное, почти не содержит жира, богато минеральными солями и белком.

Китайская народная медицина рекомендует его, как средство от гипертонии, бронхита, артрита, а по последним данным, еще и от рака.

В США уже создано общество любителей медузятины, отстаивающих свои права на любовь к ней.